INGREDIENTES
- 1 abobrinha
- 1 dente de alho
- azeite a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
1. Lave, seque e corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Fatie cada metade em meias-luas grossas - e descarte as pontas. Sobre a tábua, amasse o dente de alho com a lateral da lâmina da faca.
2. Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite e junte o dente de alho, apenas para perfumar. Coloque as abobrinhas, sem sobrepor - se não couber de uma vez, prepare em levas. Deixe dourar por cerca de 2 minutos e vire com uma pinça para dourar o outro lado. Tempere com pimenta-do-reino a gosto, transfira para uma travessa e sirva a seguir com o molho de azeitonas.