RECEITA DE HOJE:ABOBRINHA GRELHADA COM ALHO E MOLHO DE AZEITONAS VERDES

• 1 abobrinha
• 1 dente de alho
• azeite a gosto
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1. Lave, seque e corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Fatie cada metade em meias-luas grossas - e descarte as pontas. Sobre a tábua, amasse o dente de alho com a lateral da lâmina da faca.

2. Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite e junte o dente de alho, apenas para perfumar. Coloque as abobrinhas, sem sobrepor - se não couber de uma vez, prepare em levas. Deixe dourar por cerca de 2 minutos e vire com uma pinça para dourar o outro lado. Tempere com pimenta-do-reino a gosto, transfira para uma travessa e sirva a seguir com o molho de azeitonas.

• ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço (cerca de 40 g)
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• caldo de 2 limões
• 5 folhas de manjericão